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中央厨房:自动米饭生产线设备的发展

发布时间：

2022-08-23 11:15

自动米饭生产线设备中央厨房

自动米饭生产线设备最初是由日本生产发展。由于在国内市场上大米的生产线在20世纪90年初始逐步发展，一些挑剔的人还是会引进日本技术生产的大米生产线。后期我国的厂家不断改善技术，提出除尘，浸泡大米，脱水的新技术策略，保证大米的新鲜度和口感。有效解决了食堂，餐厅，餐厅用大锅蒸饭造成大米生产速度慢，生产效率低，大米口感差甚至夹生的问题。也使得中央厨房设备市场占有率达到百分之60。

自动米饭生产线设备的工艺流程:

1，自动计米存储，计量，饲养米;

2.大米放入大米洗衣机由大米洗衣机进行打杂，清洗；

3，通过浸泡大米进给装置到仪表装置灌装机，将浸泡米计量的填充甑后而将水注入锅洗净;

4、装好米的锅通过一个辊子之间送进蒸饭机蒸饭。蒸好后输送至出饭口，沿轨道交通自动开始米饭扒松机；

5.扒饭机将扒饭，装到饭车或饭箱里，在分配到中央厨房；

6、连续洗机会把锅子洗干净。

自动米饭生产线设备的操作规范

1、米饭生产线外壳结构完整无缺损，作业工作环境影响干燥。

2，检查设备，确认关闭电源开关，气阀，在正常操作状态下的位置。

3、燃气工程管道、阀门进行良好，无泄漏现象。

自动米饭生产线设备操作流程